Nosotros

Una marca inspirada en el origen del specialty coffee

En 1974, Erna Knutsen utilizó por primera vez el término specialty coffee para describir cafés que no encajaban en la lógica del comercio masivo: lotes pequeños, distintos, imposibles de estandarizar.

Mientras la industria buscaba volumen, ella eligió carácter.

Erna Specialty Coffee, retoma esa visión.

Seleccionamos cafés provenientes de:

• Microlotes limitados
• Procesos innovadores
• Fermentaciones experimentales
• Productores que buscan crear, no repetir

Nuestro enfoque no es la consistencia industrial, sino la expresión.

Cada café que compartimos es:

• Limitado
• Estacional
• Probablemente irrepetible

Trabajamos con tostadores que entienden que el tueste no debe imponer, sino revelar.

Porque creemos que el café puede ser más que una bebida cotidiana: puede ser una experiencia de descubrimiento.